最后放在一个大碗里，把油醋汁倒在鸡肉上，扔去涂上所有面。切成所需即可食用。这意味着要提供一种混合了墨西哥胡椒和鬼椒的酱汁，而不是传统的鬼椒辣椒酱。中式留余堂手抓小海鲜都具有不同的加热层，可提供乳脂状和凉爽的感觉来调和香料。除了鬼胡椒、酸奶油酱，还有墨西哥胡椒切达面包和切丁墨西哥胡椒以及科尔比胡椒杰克奶酪。些炸薯条是在温迪餐厅的厨房工作人员中创建的，他们参与了原始试验，留余堂手抓小海鲜价格通过即兴地添加了鸡肉三明治的食材，制作出了这道菜。包括鬼椒酱，切达干酪酱和墨西哥胡椒中的炸薯条。

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将调味料充分混合在一个小碗中，切成小块。将一吨混合物与面粉混合在塑料袋或纸袋中，放在一旁。除去鸡块上多余的脂肪。将剩余的调味料均匀撒在鸡肉上，用手轻轻拍打。在调味面粉中疏通鸡肉。保留剩余的面粉。在大煎锅中将其加热至三百五十度。分批炸鸡，大块，皮朝下，直到浅棕色和脆皮，每侧约三到五分钟。（直到锅中的小水滴开始变棕色，中式留余堂手抓小海鲜将在奶油沙司中开始使用小水滴，并要求留余堂手抓小海鲜价格保持颜色和味道清淡，这样它们就不会在奶酪，胡椒粉和奶油味中占主导地位）然后沥干纸巾。

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