将吉林麻椒鸡切成正方形。在一张蜡纸上疏通玉米淀粉和盐的混合物。让碎片在蜡纸上单独干燥约20分钟。从新鲜辣椒中取出种子。切成条。将糖，醋，酱油，葡萄酒混合在一个小碗中。将炒锅中的油加热至吸烟，再加入鸡肉，将所有面都炸熟。

如果油足够热，可以放在鸡肉上，则碎块不会粘在锅上。加入糖和醋备用，辣椒。将锅盖盖好。加入½杯水，用中火煮5分钟。炒锅底部应形成肉汁。将鸡肉搅入肉汁，使其在肉汁中煮熟。煮5分钟后，肉汁应变成胶状。

如果太厚，可用少量水将肉汁稀释。撒上1杯花生，充分混合。注意：辣椒罐头太软，无法用于此菜。在中火的荷兰烤箱中，将鸡肉和洋葱放入油中煮至浅褐色。 加入大蒜； 再煮一分钟。 倒入肉汤，辣椒，小茴香，牛至和卡宴； 煮滚。

降低热量。用土豆捣碎器将一罐豆捣碎，直到光滑。加到锅里。 将剩余的豆子放入锅中。或直到鸡肉不再呈粉红色且洋葱变软为止。将冷冻的辣椒冷冻在冷冻容器中。使用时，将其在冰箱中部分融化过夜。在平底锅中加热，偶尔搅拌； 必要时加肉汤或水。吉林麻椒鸡最喜欢的节省时间的技巧之一是使用切丝的烤肉店鸡。我们保存骨头，以在慢炖锅中自制汤。

如果您没有土豆泥，那就放松一下！ 将所有三罐豆加到荷兰烤箱中。用钢包或木勺在锅壁上蘸些豆，直到辣椒稍微变厚。