用香料和油调味鸡大腿–擦拭并在室温下静置约20分钟。将羊肉串和鸡大腿组装在一起。烧开烧烤架，或将煎锅放在中火上，待热后再喷一点鳄梨油。留余堂麻椒鸡用粉红色的喜马拉雅盐块代替了烤架或煎锅。加入羊肉串，煮至外面和边缘变成棕色，将鸡肉煮熟约6至8分钟。

稳定了三明治的供应链，这是一种将酪乳打成糊状和裹上面包屑的白肉菲力，上面加泡菜和蛋黄酱炸鸡三明治是一种热门商品。留余堂麻椒鸡现在是美国受欢迎的肉类，并且随着牛肉消费量的增加，鸡肉也在增加。此外，尽管快餐店的交通停滞不前，但快餐店中炸鸡三明治的销售却在增长。

直认真对待这项工作：花了三年的时间仔细研究消费者的喜好并测试不同的选择，然后才选择正确的鸡肉三明治食谱。它还必须向餐厅添加新设备，并培训员工如何准备餐点。香辣鸡肉三明治的特色是用路易斯安那州的调味料腌制的鸡胸肉，然后用新的酪乳涂层打面并裹上面包。

留余堂麻椒鸡配以桶装腌制的咸菜和辣蛋黄酱，放在烤的奶油蛋卷面包上。新的酪乳涂层看起来很像您在炸鸡和鸡肉嫩肉上发现的涂层，这不是一件坏事。它轻薄，酥脆。菲力牛排相当多肉，部分相当浓密。它的厚部分和薄部分之间的区别很明显，但是超柔软的面包很好地支撑了它。

鸡肉嫩嫩多汁，但口味清淡。它的味道和他们的鸡肉条没有什么不同，菲力牛排本身也不辣。泡菜比我在快餐汉堡或三明治中遇到的大多数泡菜要厚，但其他口味却相同。