这是吉林麻椒鸡在南部称为窒息鸡的另一种形式，首先是将切成小块的鸡烧灼，然后准备基于肉汁的肉汁，然后将鸡放回去并慢炖。它有点像闷死的鸡肉和肉汁菜只是鸡肉在油炸之前没有撒面粉。这是一道简单的南部菜肴，带有多层风味，这是它如此美味的原因之一！

则与我猜测的要查找的内容有所不同。吉林麻椒鸡有两种炖鸡供您选择。一种是超级简单，快速到餐桌的快捷方式，它使用奶油汤加快速度，另一种是更长的，自制的，炖了整只鸡的炖制版本。两者都很好吃！在铸铁或沉底的荷兰烤箱中以中高温加热油。

用盐，胡椒粉和调味料在两侧调味鸡肉。分批烹饪，将鸡肉各面烤成褐色；移开并放在一边。如果需要，将油加到锅中的滴水中，使其总量等于1/2杯，然后用中火加热，一次一点一点地在面粉中缓慢搅拌。煮至加入面粉且没有结块。

煮，定期搅拌4分钟。加入洋葱，甜椒和芹菜，煮3分钟，然后开始加入温水或高汤，一次一杯，不断搅拌直至充分混合并掺入。煮沸，降低热量至低火煮，将吉林麻椒鸡放回锅中，炖煮1小时。加入切碎的大蒜和辣酱，再煮30分钟。品尝调味料，并根据需要添加其他盐，胡椒粉和印第安调味料。

要使小水滴浓稠，可从小水滴顶部撇去多余的脂肪，然后丢弃。准备2汤匙玉米淀粉和足以溶解的水的浆液。从锅中取出鸡肉，放在一旁。将滴水煮沸，在浆液中缓慢搅拌。煮沸，不断搅拌直至混合物增稠至所需稠度。